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全自动糕点机助力糕点食品行业不断发展!

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    目前,市面上专门研制出用于酥皮制作的食品设备,如全自动糕点机、全自动酥饼机。据了解,酥饼机主要是由多台配套单机组成,比如擀面机、包馅机、捏花成型机,集合擀面、制皮、制酥、包酥、包馅、成型等为一体,平稳。另外,该机采用三道压面轮和捍面装置的辗压延展,并且设有调节装置,可对面皮厚薄、大小进行调节,使得酥皮均匀、光滑、延展性好。
全自动糕点机图片
    不可否定,一位有经验的师傅把控酥皮的大小、厚薄均匀、软硬度、重量等不在话下,但是若在量产的情况下,长时间制作制皮、制酥、包酥势必会带来视觉、人体疲劳等,制皮的大小、厚薄以及面皮光滑度、柔韧、延展性难以保证。与此同时,也不排除人工长时间操作带来的污染等问题,从而对月饼的品质产生影响。
 
    糕点是我国传统小吃食品,具有深厚的民族基础和悠久的历史。自有历史记载以来,糕点在我国传统食品行业发展中一直占据着重要的地位。得益于经济的飞速发展和人们生活水平的提高,糕点行业持续呈现稳步增长趋势。
 
    根据统计数据,目前我国面包糕点市场规模仅次于美国,消费规模超千亿,增速一直保持在10%以上,是全球增长快的国家。与此同时,由经济增长带来的消费者习惯的改变,也在不断促进糕点市场的变化。根据问卷星一项网络调查分析,消费者在选择一款糕点时,糕点是否美味健康、携带是否方便等因素是消费者优先考虑的,而近年来迅速崛起的短保面包糕点则很好的满足了这一消费习惯的变化。
 
    随着食品工业的迅速发展,糕点食品生产加快自动化、机械化的“脚步”,全自动糕点机作用也将日趋凸显。
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